Quantità: 6
Categoria: Vini bianchi
Montefredane in provincia di Avellino forse è il terroir più vocato alla coltivazione del Fiano. Qui infatti la ventilazione costante e la decisiva escursione termica fanno avere a questo fazzoletto di terra delle caratteristiche borgognone. Ed infatti Villa Diamante ne è un esempio fulgido. Questa cantina fondata da Antoine Gaita, belga di origine ma campano d'adozione e purtroppo passato a miglior vita pochi anni fa produce 2 Fiano e un Taurasi. In questo caso vi presentiamo il Clos d'haut, Fiano in purezza; a naso vi colpiranno subito le note di affumicatura e noce. Al palato mineralità e sapidità esplosive lo rendono il vero protagonista della tavola. Longevità da guinness dei primati. Solo 4000 bottiglie prodotte, non averne almeno una in cantina è un delitto.
